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Titolo
Text copied to clipboard!Catering per Eventi
Descrizione
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Cerchiamo un professionista esperto nel settore del catering per eventi, capace di coordinare e gestire ogni aspetto legato alla preparazione e al servizio di cibo e bevande durante manifestazioni, cerimonie e incontri aziendali. Il candidato ideale dovrà dimostrare competenze organizzative, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team per garantire un'esperienza gastronomica di alta qualità ai partecipanti. La posizione richiede inoltre una buona conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle tecniche di conservazione e presentazione degli alimenti. Sarà fondamentale saper interagire efficacemente con clienti e fornitori, pianificando menu personalizzati e gestendo le risorse in modo efficiente per rispettare tempi e budget stabiliti. Il ruolo prevede anche la supervisione del personale di sala e cucina durante gli eventi, assicurando un servizio impeccabile e la soddisfazione del cliente. La flessibilità e la capacità di problem solving sono qualità essenziali per affrontare eventuali imprevisti e garantire il successo dell'evento.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Pianificare e organizzare il servizio catering per eventi di varia natura.
- Coordinare il personale di cucina e di sala durante gli eventi.
- Gestire l'approvvigionamento e la conservazione degli alimenti.
- Collaborare con i clienti per definire menu personalizzati e preferenze alimentari.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Monitorare il budget e ottimizzare le risorse disponibili.
- Supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti.
- Gestire eventuali imprevisti durante lo svolgimento dell'evento.
- Mantenere rapporti con fornitori e partner esterni.
- Assicurare la pulizia e l'ordine delle aree di lavoro e di servizio.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nel settore catering o ristorazione.
- Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie.
- Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Eccellenti doti comunicative e relazionali.
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team.
- Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi.
- Conoscenza delle tecniche di conservazione e presentazione degli alimenti.
- Capacità di problem solving e gestione degli imprevisti.
- Patente di guida e disponibilità a spostamenti.
- Conoscenza base di strumenti informatici per la gestione ordini e planning.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nel settore del catering per eventi?
- Come gestisci la pianificazione di un evento complesso?
- Quali misure adotti per garantire la sicurezza alimentare?
- Come affronti situazioni di emergenza o imprevisti durante un evento?
- Quali software o strumenti utilizzi per organizzare il lavoro?
- Come gestisci le richieste particolari dei clienti?
- Hai esperienza nella gestione di team di cucina e sala?
- Come ottimizzi il budget assegnato per un evento?
- Sei disponibile a lavorare su turni e durante i fine settimana?
- Come mantieni alta la qualità del servizio durante eventi di lunga durata?
